Porco

고소하게 볶아낸 돼지 간에 특제 레드와인 소스를 곁들인 한 접시나 푹 끓여낸 돼지 꼬리의 매콤한 아라비아타가 먼저 다가온다. '포르코 고탄다점(ぽるこ 五反田店)'의 메뉴판을 펼치면 이탈리아 요리의 틀 안에서 정성껏 풀어낸 다양한 돼지 내장 요리가 시선을 끈다. 돼지 혓바닥(오탄)이나 염통 그릴, 막창과 흰 강낭콩을 부드럽게 조려낸 스튜, 돼지 유방살(치치카부) 뫼니에르 레몬소스 등 다채로운 부위의 매력을 살린 작은 접시 요리가 갖춰져 전채부터 술 한잔을 자연스럽게 부른다.

호쾌한 고기 요리와 풍성한 와인 페어링

메인으로 눈여겨볼 만한 메뉴는 겉을 바삭하게 구워 육즙을 가둔 '이와추 돼지 L본 스테이크'와 '두툼하게 썬 삼겹살 바삭 구이'다. 원하는 양을 골라 즐길 수 있는 수제 소시지 로스트나 안심 밀라노풍 커틀릿 등 돼지고기 본연의 풍미를 직관적으로 맛볼 수 있는 선택지가 넉넉하다. 와인 구성 또한 충실해 바롤로나 키안티 클라시코를 비롯한 이탈리아 각지의 보틀은 물론, 1홉(1合) 단위로 부담 없이 곁들일 수 있는 추천 레드·화이트 와인도 마련되어 있다.

낮의 파스타부터 밤의 마무리까지

낮 시간에는 파스타 위주의 점심 영업을 운영하며, 샐러드와 음료를 곁들여 경쾌한 템포로 식사할 수 있다. 저녁 식사 자리에서는 매일 바뀌는 해산물이나 고기 파스타로 식사를 갈무리하거나, 식후 디저트와 에스프레소를 곁들이며 여운을 즐기는 것도 좋은 방법이다. 카운터석과 테이블석을 두루 갖춘 실내는 차분하고 편안한 분위기로, 가벼운 혼밥부터 와인을 곁들이는 저녁 모임까지 편안하게 품어준다.